Cosi Dimora

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Haste em aço carbono revestida com cromo-duro. Cabo de madeira tratada Polywood. Guarnições em aço inox.
Tramontina
Model: Century
Product ID: 24017110
Product SKU: 24017110
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Chaira 10" Tramontina
Chaira 10
Haste em aço carbono 10" revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno. Argola em aço inox.
Tramontina
Model: Profissional master
Product ID: 24640080
Product SKU: 24640080
Chaira 10" Tramontina
Chaira 10
Haste em aço carbono revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno.
Tramontina
Model: Ultracorte
Product ID: 24641008
Product SKU: 24641008
Chaira 8" Tramontina
Chaira 8
Haste em aço carbono 8" revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno. Argola em aço inox.
Tramontina
Model: Profissional master
Product ID: 24641088
Product SKU: 24641088
Chaira 8" Tramontina
Chaira 8
Haste em aço carbono revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno.
Tramontina
Model: Ultracorte
Product ID: 24641108
Product SKU: 24641108
Chaira 8" Tramontina
Chaira 8
Haste em aço carbono 8" revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno. Argola em aço inox.
Tramontina
Model: Profissional master
Product ID: 24641188
Product SKU: 24641188
Chaira estriada 8" Tramontina
Chaira estriada 8
Haste em aço carbono 10" revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno. Argola em aço inox.
Tramontina
Model: Profissional master
Product ID: 24642080
Product SKU: 24642080
Chaira estriada Tramontina
Chaira estriada Tramontina
Haste em aço carbono 12" revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno. Argola em aço inox.
Tramontina
Model: Profissional master
Product ID: 24642082
Product SKU: 24642082
Chaira estriada 12" Tramontina
Chaira estriada 12
Haste em aço carbono 14" revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno. Argola em aço inox.
Tramontina
Model: Profissional master
Product ID: 24642084
Product SKU: 24642084
Chaira estriada 14" Tramontina
Chaira estriada 14
Haste em aço carbono 10" revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno. Argola em aço inox.
Tramontina
Model: Profissional master
Product ID: 24642180
Product SKU: 24642180
Chaira estriada 10" Tramontina
Chaira estriada 10
Haste em aço carbono 12" revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno. Argola em aço inox.
Tramontina
Model: Profissional master
Product ID: 24642182
Product SKU: 24642182
Chaira estriada 12" Tramontina
Chaira estriada 12
Haste em aço carbono 12" revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno. Argola em aço inox.
Tramontina
Model: Profissional master
Product ID: 24643052
Product SKU: 24643052
Chaira lisa 12" Tramontina
Chaira lisa 12
Haste em aço carbono 10" revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno. Argola em aço inox.
Tramontina
Model: Profissional master
Product ID: 24643080
Product SKU: 24643080
Chaira lisa 10" Tramontina
Chaira lisa 10
Haste em aço carbono 12" revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno. Argola em aço inox.
Tramontina
Model: Profissional master
Product ID: 24643082
Product SKU: 24643082
Chaira lisa 12'' Tramontina
Chaira lisa 12'' Tramontina
Haste em aço carbono revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno.
Tramontina
Model: Carbono
Product ID: 22969008
Product SKU: 22969008
Chaira Aço 8" Tramontina
Chaira Aço 8
Haste em aço carbono revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno.
Tramontina
Model: Carbono
Product ID: 22969108
Product SKU: 22969108
Chaira Aço 8" Tramontina
Chaira Aço 8
Haste em aço carbono revestida com cromo-duro. Cabo de polipropileno.
Tramontina
Model: Premium
Product ID: 22969188
Product SKU: 22969188
Chaira 8" Tramontina
Chaira 8
Haste em aço carbono revestida com cromo-duro. Cabo de madeira tratada Polywood. Guarnições em aço inox.
Tramontina
Model: Polywood
Product ID: 21148178
Product SKU: 21148178
Chaira estriada 8" Tramontina
Chaira estriada 8
Haste em aço carbono revestida com cromo-duro. Cabo de madeira tratada Polywood. Rebites de alumínio.
Tramontina
Model: Polywood
Product ID: 21193148
Product SKU: 21193148
Chaira Aço Inox 8" Polywood Tramontina
Chaira Aço Inox 8
Haste em aço carbono revestida com cromo-duro. Cabo de madeira tratada Polywood. Rebites de alumínio.
Tramontina
Model: Polywood
Product ID: 21193178
Product SKU: 21193178
Chaira Aço Inox 8" Polywood Tramontina
Chaira Aço Inox 8
Haste em aço carbono revestida com cromo-duro. Cabo de madeira tratada Polywood. Rebites de alumínio.
Tramontina
Model: Polywood
Product ID: 21193198
Product SKU: 21193198
Chaira Aço Inox 8" Polywood Tramontina
Chaira Aço Inox 8
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Eventualmente a cutelaria perde sua afiação, tornando seu fio rombudo – a famosa faca cega. Isso acontece da mesma forma que a ponta de um lápis apontado após escrever um pouco. O desgaste do material por cortar alimentos duros, choques com a tábua ou porcelanas, ou mesmo outros imprevistos.

Pode parecer paradoxal, mas facas afiadas representam segurança ao cozinheiro, pois fios desalinhados podem facilmente fazer o corte sair do controle e causar acidentes.

O desgaste do fio é microscópico, mas apesar de não poder ser visto à olho nu, é facilmente sentido. A faca começa produzindo cortes imperfeitos e em casos extremos os alimentos ficam “mastigados” pela lâmina sem fio, com a impressão que o corte acontece por esmagamento de um utensílio rombudo.

Afiar a faca é uma solução, mas isso acaba consumindo o utensílio, tornando a lâmina cada vez menor até que o cozinheiro tenha que comprar outra faca… e convenhamos que algumas delas representam um bom investimento e não são artigos de descarte.

Nisso surge a chaira, que consegue realinhar o fio quando se passa a borda da lâmina corretamente em sua haste. A chaira não amola a faca, mas assenta o fio, o que faz o utensílio ter uma vida útil maior, aumentando o intervalo entre uma amolação e outra.